¿QUIÉN ES TOMÁS KALIKA?
Tomás nació en la ciudad de Buenos Aires hacia finales de la década de los 70’s, en el seno de una familia judía típica porteña, y cuenta con más de 25 años de experiencia culinaria repartidas en cocinas de Israel, Argentina y navegando por el mundo como Chef Ejecutivo de empresas de cruceros.
Tomás es también reconocido por sus programas de cocina judía en el canal El Gourmet, transmitidos a lo largo de todo el continente latinoamericano.
Para Tomás, uno de los ingredientes más importantes es el recuerdo emotivo sobre cada receta, trayendo al presente esos sabores que anidan en la memoria de cada uno de los comensales que lo visitan a diario en sus restaurantes.
El bullicio de los mercados de Jerusalén, sus gentes y sus costumbres combinado con el legado de la cocina materna judío-porteña, marcaron para siempre la cultura culinaria de Tomas, haciendo de su cocina, una cocina cosmopolita, vibrante y en constante evolución.
Desde el año 2017, Tomás y su restaurante Mishiguene Buenos Aires, han sido reconocidos por la prestigiosa lista The World ‘s 50 Best Restaurants, como uno de los mejores del continente, además que desde el 2014 Tomas y Mishiguene han sido destacados en diversas reseñas de inmenso valor y prestigio como las guías Michelin, Identita Golose, New York Times y muchos otros.
En el año 2019 Tomas fue reconocido por su pares como el cocinero del año, con el Chefs Choice Award, como parte de los Latam 50 Best Restaurants.