¿Qué significa Mishiguene”?
Mishiguene significa, “loco”, dicho de un modo cariñoso por una madre o una abuela a su hijo-nieto, para describir un comportamiento pícaro u ocurrente.
La palabra Mishiguene proviene del idish, dialecto creado en la época del imperio otomano, cuando esclavos judíos fueron llevados desde la antigua Israel a la antigua Alemania.
Así́ fue que, mezclando ambos idiomas, crearon este dialecto que se expandió por toda Europa y fue utilizado por el pueblo judío.
La palabra Mishiguene proviene del idish, dialecto creado en la época del imperio otomano, cuando esclavos judíos fueron llevados desde la antigua Israel a la antigua Alemania.
Así́ fue que, mezclando ambos idiomas, crearon este dialecto que se expandió por toda Europa y fue utilizado por el pueblo judío.
Una experiencia culinaria que transciende épocas y fronteras. Cada bocado cuenta una historia de tradición y migración. #Mishiguene
Martín Soler
Mishiguene combina lo mejor de la cocina judía global con un toque moderno. ¡Las recetas de las abuelas nunca supieron mejor!
Sofia Gutiérrez
En cada plato es un viaje por la historia judía. La pasión de Tomás Kalika por la cocina es palpable en cada sabor.
Lucas Herrera
LA COCINA JUDÍA
ES EL MAPA CULINARIO MAS AMPLIO DEL MUNDO
Desde el principio de los tiempos, el pueblo judío migro a lo largo y ancho del mundo, escapando de guerras, persecuciones o de crisis socio económicas. Como resultado, el pueblo judío fue el vehículo necesario, llevando consigo recetas, costumbres y tradiciones. A cada nueva tierra donde llegaba, adaptaba las costumbres locales con las propias, creando así una identidad culinaria única en su tipo.
La cocina judía se reparte a lo largo de los continentes Europeo, Americano, Africano, Medio Oriente y Asia.
Quisimos traer al presente, las recetas del pasado, las de nuestra madres y abuelas, y las de todo el pueblo judío del mundo.
La cocina judía se reparte a lo largo de los continentes Europeo, Americano, Africano, Medio Oriente y Asia.
Quisimos traer al presente, las recetas del pasado, las de nuestra madres y abuelas, y las de todo el pueblo judío del mundo.